新発田市の名物、伝統料理。
小魚(小鯛、こはだ、アジ、キスなど)を酢でしめたものにシャリにおからを使用して握った寿司。 新発田の魚屋が編み出したといわれてます。 新発田藩主にも献上され大変喜ばれたとされ、現在も市内の旅館、料亭にて人気のある一品です。 またカロリーを抑えた健康食料品としても知られています。
by 2010nbc
| 2010-07-09 14:10
| 地域の家庭料理
|
カテゴリ
最新の記事
以前の記事
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||